Central Kitchen Manager ( FnB Multi Outlet )

Bergabunglah dengan tim kami di Pengiklan Anonim di Jakarta Raya untuk menjadi Central Kitchen Manager (FnB Multi Outlet). Di sini, Anda akan memimpin operasi dapur multi-outlet kami dengan mengelola tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengoptimalkan efisiensi operasional. Dengan gaji kompetitif mulai dari Rp 9.000.000 hingga Rp 13.500.000 per bulan, kami menawarkan kesempatan pertumbuhan karir, manfaat kesehatan, dan makanan untuk staf.

Sebagai Central Kitchen Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan aktivitas dapur di berbagai outlet kami, memastikan semua operasional berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari chef, sous chef, dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan selalu segar, enak, dan memuaskan.

Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam manajemen dapur multi-outlet, dengan fokus pada efisiensi operasional dan kualitas makanan. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim, serta memiliki komitmen terhadap standar kualitas tinggi, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola operasional dapur di berbagai outlet kami.
• Mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan semua operasional berjalan lancar.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua produk makanan yang disajikan.
• Mengoptimalkan efisiensi operasional dapur untuk meningkatkan produktivitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.
• Memantau kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan keselamatan dan kesehatan kerja di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Central Kitchen Manager atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi profesional terkait.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS, inventory management, dan scheduling software.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen multi-outlet.
• Memiliki semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait