Head Chef

Sentosa Terang Jaya, sebuah restoran bintang lima di Seminyak, Bali, mencari Head Chef yang berbakat untuk memimpin tim kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang mengagumkan dengan pemandangan laut yang menakjubkan, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Sentosa Terang Jaya adalah sebuah restoran mewah yang menawarkan pengalaman kuliner internasional dengan sentuhan lokal. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan autentik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
2. Memimpin tim chef dalam memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
3. Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan segar.
4. Mengawasi praktik keamanan makanan dan memastikan standar higienis.
5. Mengatur jadwal kerja dan mengoptimalkan efisiensi operasional di dapur.
6. Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang lima.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan yang relevan.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang tren kuliner internasional.
5. Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
6. Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim yang besar dan di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait