Sous Chef

PT Anugerah Sejahtera Lestari adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan layanan makanan. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar, Bali.

Sous Chef adalah posisi kunci dalam tim kami yang bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam berbagai tugas operasional dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala masak dalam berbagai tugas operasional.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengikuti standar keamanan makanan.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan.
• Membuat menu dan merekomendasikan perubahan menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar.
• Mengawasi jadwal kerja dan kehadiran staf dapur.
• Mengelola pengeluaran dan anggaran dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait